Beau Gosse - 2018 | Lisann Van Son - Loire | Rouge

Beau Gosse - 2018 | Lisann Van Son - Loire | Rouge

€20,00
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Cépage | 100% Cabernet franc

C'est dans la Loire que cette extraordinaire sommelière du Pays Bas a posé ses valises pour réaliser son rêve : travailler la terre et la vigne. Toute jeune vigneronne au grand talent, elle source des raisins chez ses voisins vignerons dont les seules choses qui les séparent sont la nature et la biodiversité.

Elle les  assemble avec ses propres raisins pour en faire des cuvées qui reflètent ce terroir dont elle est tombée amoureuse.

Si le Cabernet franc est un cépage sauvage très présent en Loire, Lisann Van Son a su lui donner de l'élégance au nez délicat de fruits rouges et une bouche souple et légère, avec peu de tanin. On retrouve une grande longueur en bouche. 
Les raisins égrappés à la main avec une macération de 14 jours en cuve. La Vinification délicate pour garder l’élégance sans trop extraire les tannins.

Accords | Parfait sur les salades, une tapenade ou une viande grillée.
Conseil | Ouvrir une heure avant ou à carafer. Se boit légèrement frais, 13°C.